|
|
Slastamppot Met Pittige Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Aardappelen voor 4 personen, geschild en in plakjes;
zakje gemengde sla, in reepjes gesneden;
1 ui, gesnipperd;
bakje champignons, in plakjes;
25 g margarine;
2-3 theelepels chilipoeder;
circa 3 dl melk;
2-3 eetlepels currysaus;
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Aardappelen goed gaar koken met zout en stamp ze daarna fijn met zoveel melk als nodig is tot een stevige puree.
2. Fruit ui in margarine.
3. Schep champignons en chilipoeder erdoor en bak het geheel 5 minuten tot het vocht is verdampt.
4. Schep sla, champignonmengsel en currysaus door aardappelpuree. 5. Opwarmen en op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|